Penki įdomūs faktai apie grikių naudą
1. Grikių baltymai pagal nepakeičiamų aminorūgščių kiekį artimi gyvūninės kilmės produktams, todėl jie laikomi beveik lygiaverčiu mėsos pakaitalu.
2. Grikiai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Suvalgius grikių košės, cukraus kiekis kraujyje kyla lėtai, o ne staiga, kaip valgant kitus angliavandenių produktus.
3. Grikių kruopose gausu folio rūgšties, kuri padeda didinti bendrą organizmo atsparumą nepalankiems aplinkos veiksniams.
4. Grikiai yra aplinkai nekenksmingas produktas. Tai bene vienintelis augalas, kuris nebuvo genetiškai modifikuotas. Grikiuose nėra nitratų, pesticidų ir herbicidų. Šiam augalui tiesiog nereikia cheminių medžiagų.
5. Viena svarbiausių grikių savybių – apsauga nuo vėžio. Dėl juose esančių flavonoidų grikiai užkerta kelią auglių augimui. Tai ypač svarbu dabartinėje aplinkosaugos situacijoje.